Période de récolte : de septembre à novembre-décembre (seule variété tardive pouvant être récoltée fraîchement cueillie jusqu’en novembre, comme la variété Italia)
Grotte dense
Gros grain aplati, 22–24 mm
Chair très croquante à peau épaisse, très résistante au Botrytis
Goût avec des notes de Moscato à 18 Brix
Couleur vert pâle, évoluant vers jaune paille à maturité